Archivo por meses: febrero 2016

Matanza Extremeña

matanza-extremeñaEl cerdo es uno de los animales más apreciados por los extremeños. La matanza Extremeña es un ritual que se ha convertido en un símbolo de la cultura extremeña. En Extremadura las matanzas se suelen celebrar durante los meses de noviembre y diciembre, justo con la llegada del frío, tan necesario para la curación de los productos derivados del cerdo ibérico. Sigue leyendo